Nhân viên của Trạm Chăn nuôi Thú y huyện Phụng Hiệp đóng dấu kiểm dịch sai và cũng không lập biên bản xử lý vệ sinh thú y thân thịt.

Liên quan đến vụ việc Công ty C.P. Việt Nam bị tố bán “thịt bẩn” gây chấn động dư luận những ngày qua, ngày 5/6, Cục Chăn nuôi và Thú y vừa có báo cáo gửi Bộ Nông nghiệp và Môi trường về kết quả kiểm tra, xác minh đóng dấu kiểm dịch sai đối với heo bệnh của công ty này.

Theo báo cáo, công tác thực hiện kiểm soát giết mổ tại cơ sở giết mổ gia súc Dững Nga (ở xã Long Thạnh, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang) – nơi bức ảnh được chụp là do Trạm Chăn nuôi, Thú y – Thủy sản huyện Phụng Hiệp phụ trách.

Người đã đóng dấu sai trên heo bệnh của Công ty C.P. tại cơ sở giết mổ Dững Nga là ông Nguyễn Long Cương, viên chức của Trạm Chăn nuôi Thú y huyện Phụng Hiệp. Vào ngày 26/3/2022, trạm đã phân công ông Cương trực kiểm soát giết mổ. Tổng số heo được giết mổ trong đêm là 35 con, mỗi đợt giết mổ cùng lúc 5 -7 con heo.

Hình ảnh heo bệnh bị đóng dấu kiểm dịch sai.

Báo cáo nêu, ông Cương đã không quan sát tổng thể cả 2 bên thân thịt heo mà đã đóng dấu kiểm soát giết mổ lên một bên, sau đó phát hiện phía thân thịt còn lại có nhiều nốt viêm, không đảm bảo vệ sinh thú y nên không đóng dấu kiểm soát giết mổ mà yêu cầu chủ cơ sở tiêu hủy mảnh thịt này.

Chủ cơ sở và nhân viên Công ty C.P. đã trao đổi và thống nhất xử lý vệ sinh thú y cả 2 mảnh thân thịt này bằng hình thức luộc và chuyển mục đích sử dụng làm thức ăn cho thủy sản. Chi cục Chăn nuôi, Thú y – Thủy sản tỉnh Hậu Giang cũng cung cấp hình ảnh nơi xử lý thân thịt không đảm bảo vệ sinh thú y bằng cách nấu chín và hình ảnh ao cá ngay trong khuôn viên cơ sở giết mổ rộng 1,5ha.

Không lập biên bản tiêu hủy theo quy định

Ông Cương trình bày trong bản tường trình ngày 2/6/2025 rằng có giám sát quá trình xử lý vệ sinh thú y hai mảng thân thịt heo trong ảnh nhưng không lập biên bản ghi nhận tình trạng vệ sinh thú y cũng như biên bản xử lý vệ sinh thú y và đã ký vào đơn đề nghị hủy của Công ty C.P..

Như vậy, ông Cương đã chưa tuân thủ đầy đủ quy trình kiểm soát giết mổ, quy trình xử lý vệ sinh thú y đối với động vật, sản phẩm động vật không bảo đảm yêu cầu vệ sinh thú y quy định tại Thông tư số 09/2016/TT-BNNPTNT.

Cụ thể, ông này sử dụng dấu kiểm soát giết mổ (dấu hình chữ nhật) để đóng lên thân thịt không bảo đảm vệ sinh thú y, xử lý vệ sinh thú y thân thịt nhưng không lập Biên bản theo mẫu cũng như không lưu hồ sơ về việc kiểm tra, giám sát quá trình xử lý vệ sinh thú y đối với sản phẩm động vật.

Khu vực chuồng heo của cơ sở giết mổ gia công heo cho Công ty C.P.

Ngay sau khi có đơn tố cáo liên quan đến vụ việc, Chi cục Chăn nuôi, Thú y – Thủy sản tỉnh Hậu Giang đã yêu cầu lãnh đạo Trạm Chăn nuôi, Thú y – Thủy sản huyện Phụng Hiệp và ông Nguyễn Long Cương viết bảng tường trình cụ thể. Hiện Chi cục cũng đang tiến hành thu thập thêm các hồ sơ, tài liệu có liên quan để xử lý theo quy định.

Nguyên nhân dẫn đến việc nhân viên thú ý đóng dấu kiểm dịch sai được Chi cục Chăn nuôi, Thú y – Thủy sản tỉnh Hậu Giang lý giải rằng do công tác kiểm tra, giám sát hoạt động giết mổ chưa được thường xuyên do đơn vị thiếu nhân sự. Ngoài ra, nhân viên thú y trực kiểm soát giết mổ ngày 26/3/2022 chưa thực hiện hết trách nhiệm được giao.

Ông Liễu Quý Ngân, người tố Công ty C.P. trà trộn heo bệnh bán ra thị trường. (Ảnh: VTC News)

Trước đó, ông Liễu Quý Ngân (ở TT.Mỹ Xuyên, huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng, cựu nhân viên Công ty cổ phần chăn nuôi C.P. Việt Nam) trà trộn heo bệnh bán ra thị trường. Trong bài đăng của mình, ông Ngân cung cấp hình ảnh heo bệnh nổi mụn đỏ.

Hình ảnh này sau đó được xác định chụp tại cơ sở giết mổ Dững Nga vào rạng sáng ngày 26/3/2022. Ông Hà Hữu Tâm, Quản lý lò mổ thuộc Công ty C.P. chi nhánh Hậu Giang xác nhận, hình ảnh heo bệnh được chụp tại Cơ sở giết mổ Dững Nga.

Ông Tâm cho hay, khi phát hiện sản phẩm không sạch, công ty đã đã phối hợp với cơ sở giết mổ và ngành thú y để đưa ra hướng xử lý là tiêu hủy tại lò bằng cách nung nấu và chuyển mục đích sử dụng cho cá ăn. Việc xác nhận heo không đảm bảo đưa ra thị trường và tiến hành tiêu hủy đã được các đơn vị lập văn bản.

Sáng 4/6, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Phùng Đức Tiến đã ký văn bản gửi Bộ Công an đề nghị điều tra và xử lý thông tin đang lan truyền trên mạng xã hội tố cáo Công ty C.P. bán thịt lợn bệnh.